Ernährungstherapie
saisonal, regional & maßvoll
"Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke"
Sebastian Kneipp
Essen & Trinken hält Leib & Seele zusammen
Du bist was Du isst
Kneipp sagte: je einfacher, natürlicher und unverkünstelter eine Speise zubereitet wird, desto besser. Kein zu langes Garen oder Dünsten der Lebensmittel, damit die Nährstoffe erhalten bleiben.
Er setzte ganz auf eine einfache, abwechslungsreiche und nahrhafte Kost, d.h. frische, unverarbeitete Lebensmittel selber zubereiten.
"Gesundheit ist essbar"
Unsere Region hat kulinarisch einiges zu bieten. Der Harzer Käse -auch Harzer Roller genannt- ist überregional bekannt und beliebt.
Typisch für den Harz sind Fleisch- und Wurstspezialitäten z.B. vom Harzer Höhenvieh und Wildgerichte. Zur Verdauung empfehlen wir
die in Bad Lauterberg hergestellten Kräuterliköre.
In kaum einer anderen Region Deutschlands nutzt man die Artenvielfalt vor der eigenen Haustür so, wie hier im schönen Bad Lauterberg im Harz.
"Freitag ist Markttag"
Jeden Freitag findet von morgens um 8 Uhr bis 13 Uhr unser Wochenmarkt statt.
Frisches Gemüse, knackige Wurst und allerlei mehr. Auf dem Kirchplatz der Hauptstraße bauen zahlreiche Händler der Region ihre Stände auf.
Kommen Sie vorbei, beobachten & genießen Sie das bunte Treiben, probieren Sie sich durch die Köstlichkeiten unserer Region.
"Typisch Harz"
Der Harz ist reich an hochwertigen Spezialitäten - herzhaft, süß bis hochprozentig - und traditionellem Handwerk. Bei der Vergabe des Labels wird deshalb darauf geachtet, dass neben den zu erfüllenden Kriterien die qualitative Wertigkeit des Produktes nach dem Grundsatz „Klasse statt Masse“ eine zentrale Rolle spielt. Einige dieser zertifizierten Produkte gibt es auch hier in Bad Lauterberg im Harz, z. B. den "Lauterberger Lehm" der Konditorei Mangold oder den "Harzer Knüppel" in der Fleischerei Koithahn.
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Harzer-Hochgenuss
Bei uns in Bad Lauterberg im Harz ist Harzer Gastfreundschaft nicht nur ein leeres Wort, sondern Programm.
In unseren Hotels, Restaurants, Cafés, Bistros und Ausflugsgaststätten wird Ihnen von Harzer Spezialitäten,
gutbürgerlicher deutscher Küche, internationalen Speisen bis hin zur anspruchsvollen gehobenen Küche alles serviert, was Ihren Gaumen erfreut. Eine kleine Auswahl unserer Restaurants sehen Sie unten, weitere finden Sie hier.